Venerdì 17 Gennaio 2020 - Il pesce d'inverno: lezione base

La lezione di avvicinamento alla cucina di pesce sarà dedicata ad imparare a riconoscere i pesci, a pulirli e sfilettarli.

I pesci e i molluschi verranno scelti in base alla alla disponibilità e verranno trasformati in molteplici ricette adatte alla stagione.