Sabato 02 Febbraio, 2019 alle 15:00

Sabato 2 Febbraio 2019 - Pizze & focacce gourmet - seconda parte - livello avanzato

Sabato 2 Febbraio 2019 - Pizze & focacce gourmet - seconda parte - livello avanzato

Impasti ad alta idratazione, lievitazione lunga e tradizionale, con farine integrali e speciali, tecniche di impasto, formature e pieghe per ottenere delle pizze creative, ricercate che diventeranno un'esperienza di gusto!

  • impasto della pizza tipo romana bianca e rossa 
  • focacce semiintegrali con tecnica di autolisi
  • alta idratazione 

Tutte le pizze e focacce verranno condite e/o accompagnate con ingredienti speciali che trasformeranno la vostra pizza in una esperienza gustativa! 

Degustazione finale di quanto preparato durante la lezione.

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Prezzo: € 50 lezione singola